Instituto de Pescas actualiza comerciantes sobre legislação

A directora geral do Instituto Nacional de Apoio às Indústrias de Pescas (Inaip), Maria Filomena da Mata (à esquerda na foto), considerou segunda-feira, em Luanda, importante a necessidade dos comerciantes de produtos da pesca conhecerem, com propriedade, as políticas e legislação sanitária a nível nacional, regional e internacional, sobre géneros alimentícios.

A responsável falava à Angop, à margem da abertura de um curso sobre "Garantia da qualidade dos produtos da pesca", dirigido a comerciantes de produtos da pesca.

De acordo com a responsável, o conhecimento da legislação, por parte dos agentes, permitirá um desempenho eficaz das suas actividades e consequentemente garantir qualidade dos produtos que comercializam.

A responsável considerou importante a formação de algumas empresas que manuseiam, processam, transportam, acondicionam e comercializam os produtos da pesca, sobre como devem fazê-lo com segurança e garantirem saúde alimentar às populações.

Maria Filomena da Mata informou que o curso tem por objectivo transmitir informações sobre matérias relacionadas com as boas práticas de manuseamento, processamento, comercialização de género alimentício.

O evento, que tem a duração de cinco dias, analisará temas como “As alterações da qualidade”, “Perigos associados ao pescado”, “Carnes e produtos lácteos”, “Processamento dos produtos da pesca”, “Avaliação sensorial”, “Sistemas de garantias de qualidade”, “A implementação de identificação dos perigos específicos” e “Estabelecimento do controlo”.

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